לאחר חימום וערבוב החומרים בדוד המים ובדוד השמן, שאפו אותו לדוד האמולסיפיקציה על ידי משאבת הוואקום, גרמו לו לערבב ולזרום למטה להומוגגניזר על ידי חיתוך בכיוון הציפור, דחיסה וקיפול של תיבת הערבוב המגרדת והאימפלר המרכזי. המהירות המשיקית הגבוהה הנגרמת על ידי רוטור מסתובב במהירות גבוהה והמומנטום החזק הנגרם על ידי אפקט מכני בתדר גבוה גורמים לחומר בפער הצר בין הסטטור לרוטור לקבל גזירה מכנית והידראולית חזקה, שחול צנטריפוגלי, חיכוך שכבת נוזל, קרע מושפע, מערבולות וכדומה, כך שהפילטיזציה, האמולסיפיקציה, הערבוב, ההשוואה, הפיזור של החומר יסתיימו תוך זמן קצר. בתפקיד המקביל של טכנולוגיה בוגרת, שלב מוצק בלתי לערבב, נוזל וגז מתחלבים באופן אחיד באופן מיידי, ולבסוף מקבלים מוצרים יציבים באיכות גבוהה.